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2018年7月17日 (火)

塩分の取りすぎに注意!

うだるような暑さの毎日。熱中症には十分に注意したい。特に西日本豪雨で被災された方々には、どうかお体に気をつけてと願うばかりだ。

熱中症予防の基本は小まめに水分と塩分を摂ること。だが、日常の食生活での塩分の取りすぎは高血圧を進行させ動脈硬化などの原因になることを。

国立ガン研究センターによると、たらこや塩辛など塩分濃度の高い食品を毎日のように食べている人は、胃ガンのリスクも約2~3倍高くなるという。

高生労働省が1日当たりの塩分摂取目標値を男性8グラム未満、女性7グラム未満に引き下げてから3年余。

しかし、1日の摂取量の平均は男性10.8グラム、女性9.2グラム。依然ハードルは高い。それだけに、まずは自身の塩分摂取状況を知り食生活を改める

例えば、味噌汁1杯、梅干し1個の塩分量は約2グラム。1杯で5グラム以上あるインスタントラーメンは汁を残せば摂取量を大幅に減らせる。

すしやシューマイなどにつける醤油も多目か少な目かで摂取量に2~5倍もの差が出てくる。

食品表示法の施行で食塩相当量が記載されている食品も大幅に増えてきた。一人一人が減塩意識を高めハードルを越えたい。

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