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2019年7月21日 (日)

酒造年度とは!

7月1日から新年度が始まった。いや嘘でなく、かれこれ50年以上も前にこの日から1年間を酒造年度とする通達が国税庁から出され、いらい酒造業者はこの機関を生産計画の区切りとしてきた。


 


 


そんなわけで7月1日を酒造元旦として、より芳醇な新酒造りへ全国の蔵元が一斉に勇躍再出発する。分けて勇んでいるのが福島県の杜氏や蔵人たちだろう。


 


 


何しろ同県は昨年、新酒の出来栄えを競う鑑評会で7年連続日本一に。全国区のブランド酒米山田錦に対抗して、オリジナル酒米福島酒50号も開発中だ。


 


 


福島産食品の日本一は酒だけでない。米は日本穀物検定協会の食味ランキングで、全国最多の4銘柄が最高評価特Aを獲得す福島牛も全農肉牛枝肉共励会で、雌の部最優秀賞に輝いた。


 


 


フルーツ王国の名の通り、桃や梨など果樹類も絶品揃いだ。かくも高品質の福島産なのに、原発事故に伴う輸入規制が今も22カ国地域で続く。


 


 


福島産の安全性は、徹底した検査で立証済み。放射性セシウムの基準値を超える農産物は今や1点もない。県の担当者が話した。検査現場には規制国も含め121カ国が視察に訪れ安全性をその目で確認している。


 


 


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